«La mode est cyclique» – cette phrase caractérise parfaitement non seulement le domaine de la mode ou de la beauté, mais aborde même le thème d'un mode de vie sain et d'une bonne alimentation. Les régimes introduits dès 776 av. Développés au 1er siècle avant JC, ils deviennent de plus en plus populaires et sont recommandés par des modèles et des stars célèbres. Cela inclut le régime céto, qui est devenu incroyablement populaire ces dernières années. Cependant, comme tout système nutritionnel, il possède ses propres nuances.
Quelle est la particularité du régime cétogène ?
L'essence du régime céto est très simple : obtenir de l'énergie non pas du glucose, mais des graisses. Ce régime est pauvre en glucides, la répartition approximative des graisses alimentaires par jour est la suivante : graisses - 70 %, protéines - 22 %, glucides - 8 %.
Initialement, ce type de régime a été développé pour aider à lutter contre des maladies telles que l'épilepsie, le diabète, l'oncologie et autres, ainsi que pour la période de rééducation après les opérations. Le régime céto est donc relativement sûr car le régime que vous suivez est pour nous la façon la plus naturelle de manger (pensez à nos ancêtres : ils étaient tous sportifs, actifs et énergiques). Tout a commencé à changer lorsque les glucides ont été introduits dans l'alimentation, et il est préférable de garder le silence sur la quantité de sucre que nous consommons actuellement.
À qui convient le régime céto ?
Le régime cétogène sera pertinent pour ceux qui souhaitent perdre du poids mais évitent l’activité physique en salle de sport ; veut maintenir sa forme musculaire sans développer ses muscles ; aime les aliments gras (mais les bons ! Et pas de pommes de terre sautées au saindoux) ; participe à des sports avec principalement un entraînement aérobique et de force, mais avec un poids minimal.
Avantages du régime Keto
- L’avantage de ce système nutritionnel est que contrairement aux régimes contenant des glucides, il est très rassasiant et trois repas suffisent. La sensation de faim ne se produit presque jamais. Les graisses rassasient bien mieux et surtout plus longtemps que les glucides.
- Votre glycémie n'augmente pas.
- Vous remarquerez une amélioration de votre humeur, également due à la perte de poids.
- La peau devient plus nette et le nombre d'acné diminue.
- Le risque de maladie cardiaque et d’hypertension artérielle est minimisé.
- Réduit les symptômes de la maladie d'Alzheimer. Réduit la manifestation des symptômes de la maladie de Parkinson.
- Ce type de régime constitue un bon support dans le traitement du cancer.
Quels aliments pouvez-vous manger ?
Votre alimentation doit comprendre du poisson gras, de la viande et de la volaille, du fromage cottage riche en matières grasses, de l'huile végétale, du fromage, des noix, des avocats, des champignons et des œufs. Et avec tout cela, il est impératif d'inclure dans l'alimentation les légumes, les herbes, les fruits et les baies, mais pas tous les types. Les légumes et fruits féculents (en particulier pour les diabétiques) ainsi que les produits à base de farine, la caféine, l'alcool, les jus conditionnés et les boissons sucrées sont exclus.
Exemple de menu :
- Petit-déjeuner – omelette/salade avec volaille et légumes/œufs brouillés et bacon/œufs durs et salade de légumes avec dinde ;
- Déjeuner – bouillon de viande ou de poulet, viande et légumes/soupe à la crème de champignons et escalope (poisson ou viande)/bouillon de poulet et viande et légumes grillés ;
- Snack – noix/avocat au sésame ;
- Dîner – tarte et salade de légumes/viande au four avec légumes/poisson au four et crêpes de courgettes.
Difficultés possibles du régime céto
Avec ce régime, il est nécessaire d'éliminer presque totalement de l'alimentation les aliments contenant des glucides : sucreries, fruits, céréales, pommes de terre, carottes, betteraves. La difficulté est que lors de la transition du corps vers l'utilisation d'une autre source d'énergie, il faut surmonter la dépendance aux glucides, qui se manifeste par une envie incontrôlable de sucreries. Afin de ne pas échouer dans les premiers stades, il est permis de manger une petite quantité de baies (environ 100 g) à faible indice glycémique : groseilles à maquereau, groseilles, myrtilles. La quantité de glucides dans un régime cétogène est réduite à une moyenne de 50 g par jour. Ce sont principalement des légumes verts : courgettes, aubergines, céleri, brocoli.
Le régime céto ne consiste pas à perdre du poids rapidement ! Vous devez le saisir correctement et le quitter correctement.
Il est très difficile de passer à un régime céto après avoir mangé des petits pains, des sucreries et des aliments riches en glucides et de commencer immédiatement à manger des graisses - c'est un fardeau important pour le corps et le risque de panne augmente. Si une rechute survient après un régime céto, le poids revient, il ne convient donc pas aux personnes qui n'y sont pas préparées.
Avant de passer au régime céto, il est recommandé d’éliminer les sucreries et tous les glucides simples et rapides de votre alimentation. Vous devez essayer de manger des céréales et des protéines pendant au moins un mois tout en augmentant l'apport de graisses dans l'alimentation, c'est-à-dire Vous ne pouvez pas commencer ou arrêter le régime céto brusquement, c'est très important !
Inconvénients du régime cétogène
Les inconvénients du régime céto sont qu'il est difficile à mettre en œuvre, il faut s'y préparer correctement, commencer à réduire progressivement les glucides et ne pas oublier la bonne issue. Il existe un risque élevé de collapsus au cours des deux premières semaines, ce qui peut entraîner une prise de poids rapide.
À qui le céto est-il contre-indiqué ?
Le céto est de plus en plus populaire dans notre pays et à l'étranger, mais comme tout autre régime, il a ses limites. Ce programme de perte de poids assez strict est contre-indiqué dans les maladies du système cardiovasculaire et des organes digestifs. Avant de commencer, vous devez consulter votre médecin et, si nécessaire, vous soumettre à un examen. Ce type de régime est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
Le régime céto ne doit pas être choisi par les personnes souffrant de problèmes et de maladies graves telles que le diabète, les maladies cardiaques et les maladies du foie et du pancréas ; Un taux de cholestérol élevé est également un facteur limitant. Si les personnes âgées souffrent de nombreuses maladies chroniques, ce qui est généralement le cas avec l’âge, le régime céto est contre-indiqué. Ce programme s'adresse principalement aux personnes en bonne santé.